Die Geschichte des Bauernhaus
Das Bauernhaus stand im Ortsteil Tweelbäke, der Giebel des Bauernhauses wurde 1822 im Rahmen einer Erweiterung des uralten Hauses errichtet.
Das Haus wurde dann 2003 abgebaut und in einer alten Scheune eingelagert. Da es sehr schwierig war, eine Baugenehmigung für den Wiederaufbau zu erhalten (in ein Siedlungsgebiet passte es nicht, im Außenbereich ist nur die Landwirtschaft privilegiert zu bauen) entschied sich der jetzige Eigentümer es zum Kauf anzubieten, bis ihm die Idee kam, es neben die alte Gaststätte an den Platz des baufälligen ehemaligen Schweinestalles neu zu errichten.
Nachhaltigkeit ist ein Stichwort, das den gesamten Betrieb des Nordenholzer Hofs prägt. Deshalb wurde das Bauernhaus in der Traditon aufgebaut, Material möglichst aus der Umgebung zu nutzen oder alte Baustoffe zu verwenden.
Für die Gründung des „Nordenholzer Bauernhauses“ wurden Findlinge eingesetzt, historische Handformziegel aus dem Abbruch der Nordenholzer Schule und alte Dachziegel finden in dem Gebäude ebenfalls eine neue Verwendung.